Zelfstandig werkend kok

Vacature leerling zelfstandig werkend kok niveau 3

Wij zijn vanaf 1 september op zoek naar een enthousiaste leerling in ons keukenteam bij Restaurant & Hotel Bieze!
Ben jij leergierig, heb je passie voor koken en wil je graag in een jong en dynamisch team en bedrijf werken. Dan is dit je kans!

Heb je interesse, stuur dan je CV met motivatie naar: welkom@restauranthotelbieze.nl
Voor meer informatie over Bieze kun je kijken op onze website: www.restauranthotelbieze.nl
Bellen kan ook altijd naar het nummer: 0599 745200;

contact

locatie
Borger
dagen pw
4
periode
1-9-2023 t/m 31-12-2025
publicatie
21 oktober 2024

Toffe leerplaats voor leerling kok niveau drie

Wat ga je leren?

Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers