De leidinggevende bediening is ingesteld op het bereiken van commerciële effectiviteit. Hij richt alle activiteiten op de gast en zijn belangen. Hij stemt de producten en diensten af op relevante ontwikkelingen in de markt en koopt producten en diensten op verantwoorde wijze in. De leidinggevende bediening is ingesteld op interpersoonlijke effectiviteit. Hij staat open voor gevoelens, houding en motivatie van anderen en laat dit in zijn handelen tot uiting komen. De leidinggevende bediening beschikt over coachings- en aansturingsvaardigheden en kan luisteren om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te kunnen begeleiden. Bij de leidinggevende bediening staat dienstverlening centraal. ;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W4 Begroot financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Werkt in de bediening
• Adviseert gasten en neemt de bestelling op
• Creëert en onderhoudt de sfeer
• Maakt dranken serveergereed
• Neemt reserveringen aan
• Ontvangt gasten
• Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
• Serveert de bestelling en ruimt af
• Voert afrondende werkzaamheden uit
• Voert voorbereidende werkzaamheden uit
• Werkt met de kassa
Bewaakt de voorraad
• Controleert de voorraad
• Ontvangt en controleert de bestelling
• Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
• Beheert de opslag van de voorraad
• Bestelt de voorraad
• Reclameert foute levering bij de leverancier
• Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
• Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
• Selecteert dranken
• Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
• Stelt de menukaart op
• Verzamelt informatie
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn een klein bedrijf waarbij de eigenaren dagelijks zelf meewerken. Hierdoor zijn de lijntjes kort en kan je leren wat je wilt. Daarnaast is hierdoor dagelijks 1:1 begeleiding mogelijk.
