De student gaat meewerken in de bediening of keuken bij familierestaurant Bergsche Plas. Je leert hier de basisbeginselen van het horecavak, en nemen je mee in de wereld van leidinggeven. Communicatie staat centraal, zowel met de gasten als met je collega's. Hoe deel je dag in? Wat is de mis en place? Vragen waar jij straks antwoord op kan geven!;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is communicatief vaardig en heeft een goede, gemotiveerde werkinstelling!
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een dynamische omgeving in een druk familierestaurant. Met gemiddeld 40 collega's zorg jij ervoor dat onze gasten een heerlijke ervaring opdoen wanneer ze ons restaurant bezoeken. Dat kan zijn tijdens een zakelijk event, bruiloft, partij of tijdens alleen een kopje koffie.
Een stage bij Bergsche Plas levert je, naast de ervaring en kennis over het horecavak, veel sociale contacten op!
