Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie
Met een leuk team draai je volledig mee in productie waardoor je alles leert over voedselproductie en gefermenteerde voeding! Verse groenten worden verwerkt tot het eindproduct, waarbij we vrijwel alles zelf doen. We meten de pH- en brix-waardes voordat het product de fermentatieruimte in gaat. Hygiëne is heel belangrijk omdat we alleen de juiste bacteriën in ons product willen. We zijn gecertificeerd volgens de FSSC22000-normen en alles wordt daarom vastgelegd in registratielijsten. Jij bent medeverantwoordelijk voor deze metingen, registraties en voor het eindresultaat!
Wij geloven dat de magie van fermentatie smaakvolle voeding en dranken creëert en de wereld duurzamer en gezonder maakt. We willen mensen inspireren om heerlijke gerechten te maken met onze producten en overgebleven groentes nooit meer weg te gooien, maar te fermenteren. Door bij ons stage te lopen ondersteun je onze missie: het maken van heerlijk en gezond eten en gefermenteerde voeding terugbrengen op de kaart!;