Voor onze keuken binnen Ramada Amsterdam Airport Schiphol zijn wij altijd geïnteresseerd om gemotiveerde studenten te spreken.
Jouw voornaamste taken en verantwoordelijkheden:
1. Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen en snijden van groenten, vlees en/of vis;
2. Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.;
3. Uitvoeren van de bereidingen van de gerechten
4. Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en – machines, volgens de HACCP regels;
5. Klaarmaken van medewerkers-maaltijden;
6. Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en service standaarden;
7. Aanbrengen van menu suggesties.;
Say hello to a great start of brand new career, say hello to Ramada!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
• Creativiteit en innovativiteit;
• Passie voor het vak;
• Leergierig;
• Goede Nederlandse spreek- en schrijfvaardigheid;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Stressbestendigheid.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou een functie in een bedrijf:
• Met een relaxte en open sfeer;
• Waarin je jezelf kunt zijn
• Met professionele, maar vooral gezellige, collega’s;
• Waarin wij het beste uit jou willen halen;
• Waar je verschillende (cross)-trainings mogelijkheden krijgt;
• Waarin jij tijdens het begin van je leerperiode een ervaring meemaakt als gast tijdens een overnachting en eten in ons hotel;
• Waar je aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden hebt;
• Dagelijkse maaltijden op werk (lunch of diner);
• Waar je in de weekenden reiskostenvergoeding krijgt
• Met team- en all employee uitjes/evenementen voor het bouwen van een hecht team;
• Met aantrekkelijke medewerkerskortingen, bijv. binnen de HRG Hotel Group.
