Voordat de lekkerste geuren de keuken vullen, loop je eerst naar de kruidentuin. Je ziet maar liefst 8 bedden vol met verse kruiden en eetbare bloemen. Op hetzelfde terrein is een werkbare hoeve waar je direct de verse zuivel en vleesproducten regelt. Vergeet niet om ook de seizoensgroenten mee te nemen.
Jij bent net zo gepassioneerd over eerlijke producten als dat wij zijn.
- Bij Grand Café Groeneveld krijgt iedereen een kijkje in de nieuwe keuken. Door deze open keuken kun jij je koksambacht pas echt goed tentoonstellen. - Je dag begint om 10:00 uur, je brengt alles in gereedheid en luistert naar de briefing. - Met (over het algemeen) 3 collega’s verzorgen jullie lunch, diner of borrel. - Zo nu en dan kook je mee tijdens een diner in het Kasteel of Paleis. - Rond lunchtijd is het echt pieken. Jij houdt het overzicht, draait je hand niet om voor een beetje drukte en maakt met een grote lach op je gezicht de heerlijkste salades. - Daarna zorg je dat de keuken weer blinkt. ;
De leukste leerplaats is bij Kasteel Groeneveld in Baarn, €150,- meer salaris dan CAO-loon en wij betalen je lesgeld!! Toffe locatie, leuke collega's en super goede begeleiding!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Voor jou is koken niet het bereiden van voedsel alleen. Het is meer. Het is een ambacht, een passie die je met plezier vervuld.
- Kennis bieden wij je, de juiste inzet heb jij.
- In onze open keuken voel jij je thuis.
Wat biedt het bedrijf?
- €150,- per maand meer dan het cao-loon!
- Wij betalen je lesgeld [max. €654,- per jaar]!
- Indien van toepassing betalen wij je reiskosten [deels].
- Je krijgt een personeelskorting van 20% bij al onze locaties als je een keertje langskomt voor een drankje en/of hapje.
- Daarnaast bieden wij natuurlijk de beste begeleiding die je je kan wensen! En de mogelijkheid om mee te kijken op een van onze andere locaties.
- Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch of diner, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- netto per maand.
- Werktijden zijn tussen 10:00-22:00 uur en onze roosters worden 3 weken van tevoren op dinsdag bekend gemaakt.
Opleiding Zelfstandig werkend kok
crebonummer 25182
Mogelijk opties
Met uitzicht op een vaste baan
Mogelijkheden voor begeleiding op maat
Vergoeding
Reiskostenvergoeding
Anders, namelijk: €150,- meer dan cao loon en wij betalen je lesgeld [max. €654,- per jaar]
