Leerling gaat aan de slag op de diverse parties zoals: garde, patisserie, roti en entremetier. Een dynamische werkomgeving met volop ruimte voor groei, persoonlijke aandacht en veel plezier in een enthousiast team! waarbij hij of zij zijn skills van snij techniek en opmaak van borden zal verbeteren. ook het verwerken mep en producten komt aan de orde. Moeke mooren is 7 dagen per week geopend en heeft dus dag en avonddiensten.;
Gezellige, enthousiste en leergierige leerling/ student
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
enthousiast en leergierig zijn.
Passie voor koken en oog voor detail.
Creativiteit en de motivatie om gerechten naar een hoger niveau te tillen.
Het vermogen om in teamverband te werken.
Wat biedt het bedrijf?
Een uitdagende functie in een groeiende en unieke organisatie.
Werken in een inspirerende omgeving met een enthousiast en gedreven team.
Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng.
Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien.
Weekendvrije dag is bespreekbaar
Werken met uitstekende faciliteiten in een professionele werkomgeving.