Elke dag in de horeca is anders, en dat maakt het juist zo leuk!
Werk je in de bediening? Dan begin je met het indekken van tafels, een korte briefing over de specialiteiten van de dag en misschien wat grappen met je collega’s. Zodra de eerste gasten binnenkomen, ben jij het stralende gezicht dat hen verwelkomt, bestellingen opneemt en ervoor zorgt dat iedereen blij de deur uitgaat.
- Achter de bar? Dan leer je de mooiste koffies te maken, biertjes te tappen en cocktails te shaken alsof je nooit anders hebt gedaan.
Wat ga je leren?
- Hoe je gasten een onvergetelijke ervaring geeft
- Multitasken als een pro (want ja, drie borden tegelijk dragen is een skill!)
- Samenwerken in een druk team zonder stress
- Basiskennis van horeca-administratie (zoals kassa en reserveringen)
- Werken volgens hygiëne- en veiligheidsregels (heel belangrijk!) ;
Gastvrijheid, gezelligheid en ervaring opdoen? Stage bij Moeke Mooren!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Welke vaardigheden heb jij?
- Gastvrijheid zit in je bloed – Je vindt het leuk om mensen een fijne ervaring te geven en doet net dat stapje extra.
- Je bent sociaal en communicatief sterk – Een praatje met gasten of goed samenwerken met collega’s? Geen probleem voor jou!
- Flexibiliteit is jouw tweede natuur – Geen dag is hetzelfde in de horeca, en daar houd jij juist van.
- Je kunt goed omgaan met drukte – Of het nu spitsuur is tijdens de lunch of een volle bar op zaterdagavond, jij blijft kalm en gefocust.
- Je hebt een proactieve houding – Zie je dat een collega hulp nodig heeft of een tafel afgeruimd moet worden? Jij onderneemt meteen actie.
- Je werkt graag in teamverband – In de horeca doe je het samen, dus samenwerken is voor jou vanzelfsprekend.
- Je hebt oog voor hygiëne en detail – Netjes werken is belangrijk, of je nu serveert, kookt of drankjes maakt.
Wat biedt het bedrijf?
Wat biedt Moeke Mooren jou?
Bij Moeke Mooren krijg je niet zomaar een leerplek – je wordt onderdeel van een gezellig en professioneel team waar je écht iets kunt leren en groeien. Dit is wat wij jou te bieden hebben:
- Persoonlijke begeleiding – Onze ervaren collega’s staan voor je klaar om je alles te leren en je te begeleiden in je ontwikkeling.
- Een gezellige werksfeer – Werken in de horeca is hard werken, maar bij ons is er altijd ruimte voor humor en teamwork.
- Een prachtige werkomgeving – Moeke Mooren ligt op een unieke locatie aan het water, waardoor je werkt met een geweldig uitzicht!
- Flexibele werktijden – We houden rekening met jouw schoolrooster en andere verplichtingen.
- Doorgroeimogelijkheden – Bevalt het goed? Dan zijn er mogelijkheden om na je stage te blijven werken en verder te groeien binnen ons team.
- Een stagevergoeding – Uiteraard krijg je een passende vergoeding voor je inzet.
