Brasserie La Colline is een onderdeel van Jordaans Horeca Bedrijven, het grootste horecabedrijf van Oss. Een werkdag bij ons: jij start jouw dag meestal met een lekker bakje koffie, ondertussen check je de planning van de dag, klopt alles? Wat doet het weer vandaag? Jij neemt de leiding en zorgt voor een goede aansturing van het team. Is er een nieuwe collega vandaag? Dan werk jij die in. Vragen van gasten? Daar maak jij graag tijd voor. Jij zorgt ervoor dat het hen aan niets ontbreekt! Naast meewerken op de werkvloer bestaat jouw functie ook uit licht administratief werk. Op rustige momenten heb je ruimte voor bijvoorbeeld het ontwikkelen van een zelfgemaakte training voor jouw team. Jouw werkdag is eigenlijk altijd anders. En dat maakt het ook zo leuk! Daarnaast houden we ervan als je meedenkt, wat kan er nog beter en waar kunnen we ons nog meer in onderscheiden? Na een volle dag is het tijd voor bezinning, even de dag doorspreken met je collega's tijdens een lekker sluitdrankje.;
Leerwerkplek bij het grootste horecabedrijf van Oss
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij houdt ervan om gasten te verrassen met onze mooie gerechten, jij weet een team enthousiast te maken en zorgt voor een goede sfeer, jij kunt altijd een lach op je gezicht toveren, jij houdt je hoofd koel ook tijdens piekmomenten en tenslotte weet jij dat het belangrijk is om er representatief uit te zien.
Wat biedt het bedrijf?
Hou je vast, hier komt 'ie: wij betalen jouw BBL opleiding, wij bieden jou uiteraard goede begeleiding door een gediplomeerd leermeester, wij bieden een grote kans op een vaste baan of bijbaan bij een van onze zaken na het afronden van een top stage, wij zitten midden in het centrum van Oss, wij zorgen voor een goede sfeer op de werkvloer, wij drinken graag na werktijd met elkaar een drankje aan onze eigen bar, wij vinden het leuk als jij wil doorgroeien met onze F&B academy, wij zorgen goed voor jou met een lekkere verse maaltijd uit eigen keuken tijdens je pauze, wij hebben een gezellige personeelsvereniging waar jij lid van kunt worden en wij doen jouw was dus jouw kleding hangt altijd fris gewassen voor je klaar als je komt werken!
