We kunnen je een leuke en interessante BBL plek bieden in onze bakkerij voor een student niveau 4
Onze ambachtelijke bakkerij werkt volgens de joodse richtlijnen, dat betekent dat er geen gebruik mag worden gemaakt van dierlijke producten muv ei. Jij als brood- en banketbakker werkt in een team in de bakkerij. Je maakt met het team het brood of het banket volgens de bestelde order. Je let daarbij op smaak, kleur, gaarheid en uiterlijke presentatie. Het vlechtbrood is echt een ambacht. Je wordt in alles meegenomen en kunt leren hoe je een vakman/vrouw kunt worden. Samen zorgen jullie dat alle orders op tijd de deur uit gaan. Je maakt diverse broden, cakes en koeken. We zijn geen bakkerij met taartjes en bonbons. Het is bij ons echte Ambacht en ook grootschalig ;
Wil jij overdag leren en werken in een mooie ambachtelijke bakkerij als brood- en banketbakker, join our team!
Wat ga je leren?
Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P3-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P3-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P3-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P3-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P3-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P3-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Voert leidinggevende taken uit
P3-K3-W1 Maakt een operationeel plan
P3-K3-W2 Plant en verdeelt werkzaamheden
P3-K3-W3 Begroot financiën
P3-K3-W4 Beheert financiën
P3-K3-W5 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Belangrijk is dat leergierig bent, je nauwkeurig kunt werken en je houdt van ambachtelijk werk.
Samen met het team kun je naast het bestaande assortiment ook nieuwe producten ontwikkelen.
We staan altijd open voor innovatie!
Wat biedt het bedrijf?
De bakkerij is altijd in ontwikkeling. We werken veel met externe bedrijven waarvoor wij (nieuwe) producten ontwikkelen. Je kunt hierin meedenken en producten innoveren.
Wij zijn een horeca bedrijf die maaltijden levert aan bekende vliegtuigmaatschappijen. Jouw brood en banket gaan de hele wereld over.
Maar ga eerst lekker aan de slag en leer de kunsten van de huidige brood- en banketbakker, daarna kijken we verder.
