Als kok in opleiding bij Rositas werk je in onze open keuken en ontdek je de Mexicaanse keuken van dichtbij. Je begint je dag met de voorbereiding: verse ingrediënten snijden, sauzen maken en gerechten voorbereiden volgens authentieke recepten. Tijdens de service sta je samen met het keukenteam aan de grill, de oven of de garde en leer je hoe je gerechten mooi presenteert.
Je taken variëren van het klaarmaken van taco’s, burrito’s en fajita’s tot het borden opmaken en meedenken over nieuwe gerechten. Daarnaast leer je werken met hygiëneprotocollen (HACCP) en het efficiënt organiseren van de keuken.
Bij Rositas krijg je persoonlijke begeleiding en groei je in snelheid, precisie en creativiteit. Je leert samenwerken in een dynamisch team en ervaart hoe het is om in een druk restaurant te werken waar smaak en beleving voorop staan. Een stageplek waar je jezelf écht kunt ontwikkelen!;
Spice Up Your Skills – Kok in Opleiding bij Rositas Almere
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij Rositas Almere zoeken we een enthousiaste en leergierige student die passie heeft voor koken. Jij houdt van werken met verse ingrediënten en bent nieuwsgierig naar nieuwe smaken en technieken. Daarnaast ben je iemand die:
? **Gemotiveerd en proactief** is – Je steekt graag de handen uit de mouwen en ziet werk liggen.
? **Teamspeler** – In de keuken werk je nauw samen met collega’s om de gerechten op tijd en perfect te serveren.
? **Stressbestendig** – Tijdens drukke momenten blijf je kalm en gefocust.
? **Nauwkeurig en hygiënisch** – Je werkt netjes en volgens de HACCP-richtlijnen.
? **Leergierig en flexibel** – Je staat open voor feedback en bent bereid om nieuwe vaardigheden te leren.
Met deze eigenschappen haal je het maximale uit jouw stage en groei je uit tot een volwaardige kok!
Wat biedt het bedrijf?
Bij Rositas Almere krijg je de kans om jezelf te ontwikkelen in een unieke, Mexicaanse keuken. Dit is wat wij jou bieden:
? **Persoonlijke begeleiding:** Ons ervaren keukenteam leert je alles over technieken, smaken en presentatie.
? **Uitdagende leeromgeving:** Geen dag is hetzelfde. Je leert omgaan met drukte, samenwerken en efficiënt werken.
? **Werken met verse ingrediënten:** Je ontdekt hoe je authentieke Mexicaanse gerechten maakt, van marinades tot tortilla’s.
? **Gezellig en hecht team:** We zorgen voor een fijne werksfeer waarin iedereen zich welkom voelt.
? **Doorgroeimogelijkheden:** Bevalt de stage? Dan kun je doorgroeien binnen ons restaurant.
? **Een stukje Mexico in Almere:** Je werkt in een restaurant waar beleving, smaak en gastvrijheid centraal staan.
Bij Rositas ben je niet zomaar een stagiair, maar een belangrijk onderdeel van ons team!
