Kok
Jij als leerling zal alle afdelingen van de keuken doorlopen. Zowel de koude -, als de warme kant. Het verzorgen van het diner voor onze hotelgasten als de lunch.
Als wij om 12 uur beginnen starten we de dag met een bakje koffie en gaan bespreken wat we moeten doen. Eventuele lunch gaan wij verzorgen en tussen door gaan wij de mise a place klaarmaken voor het diner. Om half 3 gaan wij een kopje koffie drinken om daarna weer verder te gaan. Half is de 1e shift voor personeels eten en 5 uur de 2e shift.
Half 6 begint het diner en hier zul je ook aan mee helpen om dit door te geven. Rond 8 uur zal het meeste erin zitten om daarna de keuken schoon te maken. HALF 9 klaar in de auto en naar huis.;