Leren met gasten communiceren op professioneel vlak. Correcte werkhouding en goede persoonlijke verzorging. Leren omgaan met kritiek en moeilijke klachten. Kennis over wijnen en speciaal bieren. Warenkennis over alles wat in de zee leeft. Overzicht houden over de tafels zowel in het restaurant als op het terras. En aangeven waar eigen interesses liggen en daarbij begeleid worden.;
Gastheer / Gastvrouw, Kennis volgens etiketten op niveau
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Naar wie zijn wij op zoek?
Vis waarderen
Leergierig zijn
Tegen kritiek kunnen
Willen leren om te verkopen / bij verkopen
Volgens de etiketten werken
Wat biedt het bedrijf?
Ruimte voor zelfontwikkeling
Kansen om door te groeien binnen het bedrijf
Het opbouwen van een nieuwe zaak
Het samen werken met een hecht team
Leren kwaliteit te herkennen en waarborgen
