Werken voor De HorecaMannen in een mooi nieuw Grand Café in hartje Zwolle. Ruimte om te leren, werken in een hecht team van vakmensen die er samen voor gaan om het de gasten naar de zin te maken. We delen het gebouw met een hotel en hostel en er is altijd wel wat leuks te doen.
Je leert koken op niveau, mooie producten en krijgt ook ruimte om je eigen ontwikkeling te sturen.;
Mooie plek waar je veel kunt leren. En ook nog een heel goed keukenteam.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent een echte teamspeler, samen uit samen thuis. We helpen elkaar en gaan voor topkwaliteit.
Wat biedt het bedrijf?
We hebben de zaken goed voor elkaar, een splinternieuwe keuken met alles er op en er aan. Een super gemotiveerd team.
We zijn straks 7 dagen in de week open van 10 tot 10 dus er is ruimte om je rooster goed in te vullen, afwisselend overdag en 's avonds en regelmatig vrij in het weekend.
Je werkt met mooie ingrediënten aan een mooie kaart die regelmatig ook wisselt. Je leert veel bij ons.