De student maakt onderdeel uit van een vaste keukenbrigade, onder leiding van onze chefkok of souschefkok. De student krijgt een eigen leermeester toegewezen en leert alle facetten van de functie zelfstandig werkend kok.;
Wij zijn op zoek naar een gedreven en gemotiveerde leerling zelfstandig werkend kok! Reageer snel!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Doorzettingsvermogen, betrokkenheid, collegialiteit en affiniteit met de horeca. Creativiteit en innovatie in de keuken wordt extra gewaardeerd.
Wat biedt het bedrijf?
Een uitstekende werkplek in een grote bereidingskeuken. Je maakt onderdeel uit van een vast, hecht en betrouwbaar team. Je hebt de mogelijkheid om een vast dienstverband te verdienen binnen de brigade van Hotel Zwartewater, na je opleiding.
