Je komt te werken in een ambachtelijke bakkerij, waar bijna alles nog zelf wordt geproduceerd. Je kunt dus heel veel verschillende dingen leren. We maken zowel brood als banket. Bovendien kom je in een klein team met een goede werksfeer.;
Een plek om heel veel te leren van het mooie ambachtelijke bakkersvak, in een goede werksfeer.
Wat ga je leren?
Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Naar wie zijn wij op zoek?
Vooral veel interesse voor het mooie bakkersvak. gedrevenheid om iets te willen leren. Collegiaal naar de collega's. Punctueel omdat het in de bakkerij ook om opvolgende processen gaat.
Wat biedt het bedrijf?
Vooral veel verschillende uitdagingen om echt heel veel van het bakkersvak te leren, op een ambachtelijke manier. Bovendien is er een hele goede werksfeer.
