Je krijgt - als rechterhand van de sous chef veel vrijheid voor jouw ideeën. Ruimte voor jouw creativiteit. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je toepassen in onze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van de hoge standaard van het prachtige restaurant en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat. De afwisseling in je werk is groot en vraagt om continu schakelen, waarbij kwaliteit de boventoon voert!
Kansen!
Samen met de chef vorm je echt een team. Moeiteloos werken jullie samen. Krijg je alle vertrouwen om mee te denken over de kaart, leiding te geven aan de keukenbrigade en de chef te vervangen bij zijn afwezigheid. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn.;
Kom jij ons culinaire team versterken als assistent Sous Chef?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent altijd gedreven om een bijzondere ervaring te creëren;
Je bent flexibel om wisselende diensten - ook 's avonds en in de weekenden - te werken;
En natuurlijk ben je heel flexibel en ga je geen uitdagingen niet uit de weg.
Wat biedt het bedrijf?
Onze beloftes aan jou:
Werken in een prachtige omgevin
Team met leuke collega’s (en lieve geitjes)
Snel en op tijd betaald
Een goed salaris
Fijne rooster app
Rooster op tijd bekend
Ruimte om te ontwikkelen en te groeien
Gezien en gehoord worden
Gezond en lekker personeelseten
Lockers voor je spullen
De mogelijkheid voor 2 dagen achter elkaar vrij
Door je proeftijd? Kom proefeten of -slapen op onze kosten!
Een mooie aanbrengbonus wanneer je een nieuwe collega aan ons voorstelt
Duurzaamheid hoog in het vaandel; afvalreductie, bioproducten, eigen moestuin
Een personeelsfeestje
Bonus jij krijgt 20% korting wanneer je met je vrienden of familie komt eten en een speciaal tarief op overnachtingen
