Het inwerkprogramma start met een introductie. Dit zorgt ervoor dat je zo snel mogelijk het hotel en de collega's leert kennen. Je krijgt dan dus een rondleiding door het hele hotel en langs de verschillende afdelingen en maakt kennis met je nieuwe collega's.
Je komt te werken in een enthousiast en gevarieerd team waarbij samenwerken voorop staat. Samen met je collega s zorg je ervoor dat de gasten in de watten worden gelegd en zich welkom voelen. Je start aan het luik om de gerechten te herkennen en tafelnummers te leren. Uiteraard verzorg je de mise en place zoals het dekken / klaarmaken van tafels, klaarleggen van bestek en linnen en serveer je de bestellingen bij de gasten aan tafel. Wanneer je dat onder de knie hebt, ga je ook de bestellingen opnemen. Je zorgt ervoor dat gasten graag terugkomen dankzij de goede service.
Daarna ga je steeds meer leidinggevende werkzaamheden uitvoeren. Hiervoor krijg je ondersteuning van de Eerste Medewerker Bediening en de Supervisors.;
Veelzijdige stage als leidinggevende in de bediening
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Voor deze leer-werkplek zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde stagiair(e) die gastvrij, servicegericht, bevlogen en leergierig is. Wij vinden het belangrijk om echt als team te functioneren en elkaar te helpen (ook ongevraagd) goed kunnen samenwerken is dus heel belangrijk. Je wil graag alle voorkomende werkzaamheden leren. Je vindt het leuk om nét dat beetje extra te doen om onze gasten een prettig verblijf te geven. Om leidinggevende taken op te kunnen pakken, is het belangrijk dat je goed kunt communiceren en boodschappen duidelijk over kunt brengen naar anderen. Uiteraard moet je het bedrijfsbelang altijd in je achterhoofd houden tijdens het werken.
Omdat wij veel buitenlandse gasten ontvangen in ons hotel, beheers je naast de Nederlandse taal ook de Engelse taal goed.
Vanzelfsprekend volg je een opleiding in de richting horeca.
Wat biedt het bedrijf?
Van der Valk Hotel Zaltbommel-A2 is onderscheidend met betrekking tot de begeleiding van leerlingen. Alle voordelen op een rij:
• Stage op maat met een hoge kwaliteitstandaard
• Professionele en intensieve begeleiding
• Goede arbeidsvoorwaarden en werktijden
• Vaste praktijkopleiders
• Brede werkervaring met interessante stagetaken
• Positieve bedrijfscultuur; de leerling is direct onderdeel van het team
• Structureel aanbod van gratis trainingen
• Baangarantie bij goed vervolg van stageperiode
