Leidinggevende keuken

Kom koken in ons culinaire paradijs op Terschelling!



Ben jij een gepassioneerde zelfstandig werkend-kok met een liefde voor hoogstaande culinaire creaties? Wil je jouw talenten laten schitteren in een prachtig hotel en restaurant op het betoverende eiland Terschelling? Dan is dit jouw kans om deel uit te maken van ons getalenteerde team als zelfstandig werkend kok!



Met 32 charmante kamers en een Lekker 500 fine dining restaurant dat bekend staat om zijn verfijnde gerechten, bieden we een unieke kans om je culinaire vaardigheden te tonen en gasten te betoveren met onvergetelijke smaakervaringen.



Wat kun je verwachten:

Werken in een inspirerende omgeving waar jouw creativiteit tot bloei komt.

Een dynamisch team dat samenwerking en passie voor gastronomie hoog in het vaandel draagt.

De mogelijkheid om te werken met verse, lokale ingrediƫnten en hoogwaardige producten.

Genieten van het eilandgevoel terwijl je werkt in een bruisende keukenomgeving.

De kan;

  • locatie
    West-Terschelling
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2025 t/m 1-4-2026
  • publicatie
    14 januari 2025

Leerling met ambitie in fine dining keuken


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
  • P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
  • P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P4-K2-W3 Begroot financiën
  • P4-K2-W4 Bewaakt financiën
  • P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
  • P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat we zoeken: Een gepassioneerde zelfstandig werkend-kok met ervaring in een professionele keuken. Een creatieve geest die graag nieuwe gerechten bedenkt en bereidt. Oog voor detail en een streven naar perfectie in elk gerecht dat de keuken verlaat. Teamspeler die gedijt in een dynamische en veeleisende omgeving. Een positieve houding en de bereidheid om te groeien en te leren binnen ons culinaire team.

Wat biedt het bedrijf?

Als jij klaar bent om deel uit te maken van een culinair avontuur op een van de mooiste plekken van Nederland, waar gastronomie en gastvrijheid samenkomen, dan kijken we ernaar uit om van je te horen!

Opleiding Leidinggevende keuken

crebonummer 25181

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Reiskostenvergoeding
  • Salaris in overleg

lees verder