Als Zelfstandig werkend gastheer/vrouw bij Roos Borrel & Keuken leid je de dagelijkse operatie en draag je bij aan het strategisch succes van de zaak. Je cordineert het team, van bediening tot keuken, en zorgt voor een optimale gastbeleving. Met jouw leiderschap motiveer je het personeel, stel je roosters op en begeleid je nieuwe medewerkers. Je bewaakt de klanttevredenheid door actief in te spelen op feedback en klachten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor financieel management en voorraadbeheer, zodat de kosten en kwaliteit in balans zijn. Samen met de eigenaar bedenk je marketingacties om gasten aan te trekken en te behouden. Je houdt de hyginestandaarden nauwgezet in de gaten en zorgt voor een vlekkeloze, professionele uitstraling. Bij Roos Borrel & Keuken krijg je de kans om met jouw visie en inzet echt het verschil te maken en bij te dragen aan de groei en reputatie van ons bedrijf.;
Leerplek Zelfstandig Werkend Gastheer/vrouw Niveau 3 – Groei in de Horeca bij Roos Borrel & Keuken!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij Roos Borrel & Keuken leer je alles wat je moet weten om een succesvolle gastheer of gastvrouw te worden. Wij begeleiden je in:
Hoe je een fijne sfeer creert waarin elke gast zich speciaal voelt! Daarnaast het serveren van gerechten en dranken tot het afruimen van tafels en het bijhouden van voorraad.
In de horeca draait alles om teamwork en heldere communicatie – we helpen je om hier zelfverzekerd in te worden. Ook het leren omgaan met onverwachte situaties en je gasten altijd tevreden kunt houden. We zoeken een enthousiaste, leergierige student met een passie voor de horeca die het leuk vindt om met mensen te werken. Je bent sociaal, vriendelijk en hebt oog voor detail. Een glimlach op je gezicht en een flexibele houding zijn onmisbaar in ons vak!
Wat biedt het bedrijf?
Intensieve begeleiding: Je krijgt persoonlijke begeleiding en ondersteuning door een mentor die jou stap voor stap helpt om zelfverzekerd te worden in het vak.
Hands-on ervaring in een dynamische omgeving: Geen dag is hetzelfde! Bij ons werk je in een levendige horecazaak waar je diverse taken oppakt en kunt ontdekken welke rol jou het beste ligt.
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling: Naast vaktechnische vaardigheden leer je ook over gastvrijheid, communicatie en teamwork – allemaal belangrijk om succesvol te zijn in de horeca.
Ontwikkeling van vakinhoudelijke kennis: We leren je alles over gerechten, dranken, en hoe je gasten goed kunt adviseren, van wijnkeuzes tot speciale menu’s.
Doorgroeimogelijkheiden: Wij ondersteunen we je in je toekomstige carrire. Of je nu verder wilt leren in de horeca of direct aan het werk wilt gaan, wij helpen je graag op weg.
Gezellig en hecht team: Je werkt in een team dat enthousiast is, graag samenwerkt en waarin iedereen elkaar helpt.
