Als Manager/Ondernemer Horeca bij Roos Borrel & Keuken leid je de dagelijkse operatie en draag je bij aan het strategisch succes van de zaak. Je cordineert het team, van bediening tot keuken, en zorgt voor een optimale gastbeleving. Met jouw leiderschap motiveer je het personeel, stel je roosters op en begeleid je nieuwe medewerkers. Je bewaakt de klanttevredenheid door actief in te spelen op feedback en klachten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor financieel management en voorraadbeheer, zodat de kosten en kwaliteit in balans zijn. Samen met de eigenaar bedenk je marketingacties om gasten aan te trekken en te behouden. Je houdt de hyginestandaarden nauwgezet in de gaten en zorgt voor een vlekkeloze, professionele uitstraling. Bij Roos Borrel & Keuken krijg je de kans om met jouw visie en inzet echt het verschil te maken en bij te dragen aan de groei en reputatie van ons bedrijf.;
Leerplek Manager Ondernemer/horeca Niveau 4 – Groei in de Horeca bij Roos Borrel & Keuken!
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij Roos Borrel & Keuken leer je alles wat je moet weten om een succesvolle gastheer of gastvrouw te worden. Wij begeleiden je in:
Hoe je een fijne sfeer creert waarin elke gast zich speciaal voelt! Daarnaast het serveren van gerechten en dranken tot het afruimen van tafels en het bijhouden van voorraad.
In de horeca draait alles om teamwork en heldere communicatie – we helpen je om hier zelfverzekerd in te worden. Ook het leren omgaan met onverwachte situaties en je gasten altijd tevreden kunt houden. We zoeken een enthousiaste, leergierige student met een passie voor de horeca die het leuk vindt om met mensen te werken. Je bent sociaal, vriendelijk en hebt oog voor detail. Een glimlach op je gezicht en een flexibele houding zijn onmisbaar in ons vak!
Wat biedt het bedrijf?
Intensieve begeleiding: Je krijgt persoonlijke begeleiding en ondersteuning door een mentor die jou stap voor stap helpt om zelfverzekerd te worden in het vak.
Hands-on ervaring in een dynamische omgeving: Geen dag is hetzelfde! Bij ons werk je in een levendige horecazaak waar je diverse taken oppakt en kunt ontdekken welke rol jou het beste ligt.
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling: Naast vaktechnische vaardigheden leer je ook over gastvrijheid, communicatie en teamwork – allemaal belangrijk om succesvol te zijn in de horeca.
Ontwikkeling van vakinhoudelijke kennis: We leren je alles over gerechten, dranken, en hoe je gasten goed kunt adviseren, van wijnkeuzes tot speciale menu’s.
Doorgroeimogelijkheiden: Wij ondersteunen we je in je toekomstige carrire. Of je nu verder wilt leren in de horeca of direct aan het werk wilt gaan, wij helpen je graag op weg.
Gezellig en hecht team: Je werkt in een team dat enthousiast is, graag samenwerkt en waarin iedereen elkaar helpt.
