Heb je interesse in de duurzame en biologische keuken, dan ben je bij ons op het juiste adres. Ons kleine keukenteam heeft een passie voor biologisch, lokaal en duurzaam eten: De Hollandse Keuken. Een korte tijd van land naar het bord met aandacht voor het eten en de gast.
Als zelfstandig werkend kok maak je volledig deel uit van het keukenteam. Je krijgt de vrijheid om mee te denken in de ontwikkelingen wat betreft gerechten en keuken algemeen. ZIN is een werkplek waarbij we werken aan duurzaam ondernemen onder een biologische
vlag. Waarbij elke afdeling zijn ambitie in de strijd gooit om het onze gasten het zoveel mogelijk naar hun ZIN te maken. Je krijgt een persoonlijke coach die je van A tot Z begeleid in jouw persoonlijke leerweg en jouw persoonlijke ontwikkeling.
;
Duurzaam en biologisch koken? Dan ben je bij ons aan het goede adres. ZIN in? Neem dan contact op en vraag naar Tom.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Affiniteit met biologisch en duurzaam eten is het belangrijkste aspect, op deze waarden is onze keuken gebouwd. Daarnaast is het een klein team, dus spontaniteit en goede communicatie is belangrijk. Gastvrijheid, voor je collega's en naar de gasten. Je moet elkaar willen helpen. Als laatste is creativiteit een pr.
Wat biedt het bedrijf?
Een rustige werkplek in een klein, gezellig team waar jouw creatieve inbreng meegenomen wordt in het weekplan.
