Kok

De student gaat aan de slag in onze gloednieuwe keuken om zo samen met de leermeester/chefkok onze nieuwe menukaart tot leven te brengen. Langs deze weg zullen verschillende technieken en bereidingswijzes aangeleerd worden en heeft de student de kans om een 'bedrijfsopening' mee te maken.
Het restaurant gaat dan ook pas vanaf 1 Juni open. (De eerste weken zullen puur proefkoken zijn.);

contact
  • locatie
    Vrouwenpolder
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    1-5-2025 t/m 15-8-2025
  • publicatie
    14 januari 2025

Meehelpen om een nieuw restaurant op te starten?


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zijn op zoek naar iemand die er voor openstaat om in een dynamische omgeving terecht te komen. Het opstarten van een nieuw restaurant is altijd een spannende tijd, maar een unieke kans om veel te leren in een korte tijd!

Wat biedt het bedrijf?

Restaurant 1929, een gloednieuw restaurant dat 1 Juni 2025 geopend zal worden in het Strandhotel Duinoord. Dit is een unieke kans om samen met ons keukenteam te werken aan een nieuwe menukaart en in een gloednieuwe grootkeuken.

Opleiding Kok

crebonummer 25180

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Reiskostenvergoeding
  • Salaris in overleg

lees verder