De werknemer ontvangt gasten, plaatst de gasten op de juiste tafel. Bedient de gasten en serveert hierbij ook het eten en drinken uit. de werknemer geeft de gasten juiste hulp bij het maken van keuzes van bijvoorbeeld wijn of gerechten. Ook leert de werknemer koffie zetten, cocktails maken en wijn kennis zal omhoog gaan. ;