Vakbekwaam medewerker vers
Allereerst, wij zijn een klein maar druk bedrijfje wat pas verbouwd is waar veel op vis gebied aan bod komt. denk daarbij aan inkoop, opslaan, verwerken, roken en verkopen.
een volle werkdag ziet er als volgt uit, het inkopen van de vis, het vullen en presenteren in de vitrine, fileren, salades en kant en klaar maaltijden maken.
wat kunnen wij jou leren. het maken van salades, kant en klaar maaltijden en diverse hapjes. mocht je het nog niet kunnen dan kunnen wij jou leren fileren of het fine tune daarvan, denk daarbij aan zeebaarzen, dorades, poon, tong, schol en nog veel meer, wij hebben regelmatig mooie grote zwaardvissen of mooie grote heilbotten ook deze kunnen wij jou leren fileren.
ook kunnen wij jou leren hoe je restanten kunt verwerken, denk daarbij aan verschillende soepen of salades.
ook kunnen wij jou leren hoe je vis moet pekelen en roken, denk daarbij aan zalmnootjes en forelfilet.
Vis bakken , denk daarbij aan kibbeling, lekkerbekken, enz;