Traiteur vers
Als traiteur stel jij straks de lekkerste kant- en-klare maaltijden en gerechten samen. Dit doe je bij een slagerij, traiteur of groothandelsbedrijf. Je leert welke producten je kunt combineren en hoe je een het als geheel netjes en aantrekkelijk presenteert. Je bent echter niet de hele tijd bezig in de keuken; je doet ook de inkoop, adviesgesprekken en je berekent hoeveel een nieuw gerecht gaat en mag kosten. Je bent een echte ambachtsman. Je hebt geduld en oefening nodig. Maar naast het bereiden en verkopen is het net zo belangrijk dat je weet wat je erin stopt. Daarom leer je tijdens de opleiding alles over vleessoorten, groenten en kruiden.;