Dagelijkse werkzaamheden in een catering & event bedrijf of brasserie / lunchroom bestaande uit onder andere:
Voor de zelfstandig werkend kok:
- mice a place maken
- lunch draaien
- diner draaien
- mooie feesten en events meemaken
- leren zelfstandig werkzaamheden uit te voeren.
Voor de zelfstandig gastheer of gastvrouw:
- ervaring opdoen in de bediening
- gastheer of gastvrouw zijn bij feesten en events
- opbouwen locaties
- netjes houden brasserie / lunchroom
- mastiek maken
- lunch draaien
- diner draaien
- leren zelfstandig te werken
;
Enthousiaste leerlingen bediening, keuken en eventmanager gezocht
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Studenten zelfstandig werkend kok en zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw die gemotiveerd zijn, zichzelf graag willen verbeteren, ervaring willen opdoen, mooie en bijzondere events mee willen maken en bijna iedere zondag vrij!
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een opleiding in diverse onderdelen van een jong en dynamisch bedrijf.
Wil je ervaring opdoen als aankomend eventmanager, zelfstandig werkend kok of zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw grijp dan snel deze unieke kans!
Wij bieden plaatsen aan leerlingen in onze brasserie / lunchroom of tijdens onze events en bruiloften.. kortom veel Diversiteit en verschillende werkzaamheden.
