Gastronoom/sommelier

De werkzaamheden zijn afhankelijk van het geen wat je al kan en uiteraard wat betreft je eigen inzet. Wij werken uitsluitend met seizoensproducten en vele wijnen schenken wij per glas en dat geldt zeker ook voor de wijn-spijs combinaties, hierin kun je heel veel in leren en dat is zeker ook wat betreft het alomvattende vak van gast(heer/vrouw) schap. Wij staan klaar om jou het geweldige vak te leren en om er verder in te gaan verdiepen!;

  • locatie
    Ulvenhout
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2025 t/m 2-9-2025
  • publicatie
    11 februari 2025

De leerplek voor Gastheer/vrouw waar het nog met een hoofdletter G wordt geschreven!


Wat ga je leren?

  • Werkt in de bediening
  • B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
  • B1-K1-W10 Werkt met de kassa
  • B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
  • B1-K1-W3 Ontvangt gasten
  • B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
  • B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
  • B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
  • B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
  • B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
  • B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
  • Bewaakt de voorraad
  • B1-K2-W1 Controleert de voorraad
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
  • B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
  • Bestelt en beheert de voorraad
  • P3-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
  • P3-K1-W2 Bestelt de voorraad
  • P3-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
  • P3-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
  • Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
  • P3-K2-W1 Verzamelt informatie
  • P3-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
  • P3-K2-W3 Selecteert dranken
  • Behoort niet tot het takenpakket: P3-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
  • P3-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
  • P3-K3-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K3-W3 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K3-W4 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Vaardigheden zijn uiteraard welkom maar wanneer je oprecht gedreven bent en je nieuwe dingen niet uit de weg gaat hebben wij een mogelijkheid om dit alles wel vaardig te maken.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden jou een prettige werkomgeving met een klein en hecht team wat het persoonlijk maakt. En wij bieden jou een leerplaats waar je alles kunt leren wat het vak gastheerschap inhoud. Kennis opdoen wat betreft gerechten en ingrediƫnten en de vele wijnen die wij per glas schenken en alle wijnen die wij op de wijnkaart per fles verkopen. Ook werk je bij ons met gedreven medewerkers die dit als vak zien en niet alleen als een baantje. Daardoor kom je in een team terecht die allemaal de neus dezelfde kant op hebben staan. En een mogelijkheid om een vaste aanstelling te krijgen na je stage is zeker bespreekbaar. Wij kijken naar jou uit!!!

Opleiding Gastronoom/sommelier

crebonummer 25169

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder