De werkzaamheden zijn afhankelijk van het geen wat je al kan en uiteraard wat betreft je eigen inzet. Wij werken uitsluitend met seizoensproducten en vele wijnen schenken wij per glas en dat geldt zeker ook voor de wijn-spijs combinaties, hierin kun je heel veel in leren en dat is zeker ook wat betreft het alomvattende vak van gast(heer/vrouw) schap. Wij staan klaar om jou het geweldige vak te leren en om er verder in te gaan verdiepen!;
De leerplek voor Gastheer/vrouw waar het nog met een hoofdletter G wordt geschreven!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P3-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P3-K1-W2 Bestelt de voorraad
P3-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P3-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P3-K2-W1 Verzamelt informatie
P3-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
P3-K2-W3 Selecteert dranken
Behoort niet tot het takenpakket:
P3-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P3-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P3-K3-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K3-W3 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W4 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Vaardigheden zijn uiteraard welkom maar wanneer je oprecht gedreven bent en je nieuwe dingen niet uit de weg gaat hebben wij een mogelijkheid om dit alles wel vaardig te maken.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou een prettige werkomgeving met een klein en hecht team wat het persoonlijk maakt.
En wij bieden jou een leerplaats waar je alles kunt leren wat het vak gastheerschap inhoud. Kennis opdoen wat betreft gerechten en ingrediƫnten en de vele wijnen die wij per glas schenken en alle wijnen die wij op de wijnkaart per fles verkopen. Ook werk je bij ons met gedreven medewerkers die dit als vak zien en niet alleen als een baantje. Daardoor kom je in een team terecht die allemaal de neus dezelfde kant op hebben staan. En een mogelijkheid om een vaste aanstelling te krijgen na je stage is zeker bespreekbaar.
Wij kijken naar jou uit!!!