Wil jij jouw passie voor koken verder ontwikkelen in een professionele keuken?
Bij Van der Valk Hotel Apeldoorn - De Cantharel krijg je als Leerling Kok (niveau 3) de kans om te leren van ervaren koks en een belangrijke bijdrage te leveren aan ons keukenteam. Hier draait alles om kwaliteit, gastvrijheid en werken met verse, seizoensgebonden ingrediënten, veelal uit onze eigen groentetuin.
Je dag begint met een teamoverleg, waarna je aan de slag gaat in het a la carte restaurant of het live cooking buffet. Aan het eind van de dag zorg je samen met het team voor een schone en georganiseerde keuken.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat we van jou vragen:
- Je wilt graag het vak leren;
- Je bent een harde werker;
- Je hebt een positieve instelling;
- Je bent flexibel inzetbaar.
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden we jou?
- Een unieke leerplek in een professionele en gastvrije keukenteam;
- Intensieve begeleiding door koks die jou helpen groeien in je vak;
- De mogelijkheid om met verse en lokale producten te werken, waaronder uit onze eigen groentetuin;
- Een kijkje in de keuken van een dynamisch familiebedrijf met veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
Word jij enthousiast van dit verhaal en wil je graag meer weten? Neem gerust contact met ons op!
