Heb jij het in je de gast een onvergetelijke ervaring te geven?
Je gaat in ons Restaurant en Brasserie aan de slag met geweldige producten, nieuwe technieken, maar we houden de klassieke ambacht van ons vak als basis. Je krijgt veel vrijheid om het vak te leren, neemt deel aan proeverijen en gaat onderdeel uitmaken van enthousiast team.
;
Ben jij die zelfstandig werkende kok, die van een uitdaging houd!
Wat ga je leren?
Bereidt patisserieproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van patisserieproducten
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W2 Bereidt de productie van patisserieproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt patisserieproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
B1-K1-W5 Decoreert en werkt patisserieproducten af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
B1-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
B1-K2-W2 Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
B1-K2-W3 Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
B1-K2-W4 Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W5 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
B1-K2-W6 Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Naar wie zijn wij op zoek?
Zoek jij een leerbedrijf voor volgend schooljaar? Voor leerlingen die de opleiding zelfstandig werkend kok (of een vergelijkbare opleiding) volgen, hebben wij een werk - en leerplek vrij.
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij:
- Een veilige en gezellige werkomgeving.
- Een plek in ons team van enthousiaste, ambitieuze en hard werkende collega's.
- Een plek waar ruimte is om door te ontwikkelen.
- Deelnemen aan proeverijen en excursies.
- Goede begeleiding doormiddel van 2 leermeesters.
