Golfbaan The Dutch in Spijk (bij Gorinchem) zoekt per 1 september 2024 ter uitbreiding van het keukenteam een enthousiaste Leerling Gespecialiseerd Kok.
Als jij een gemotiveerde leergierige teamplayer bent die met passie voor voedsel graag werkt in een professionele werkomgeving, waar inzet en kwaliteit voorop staan, dan moet je zeker reageren op deze vacature.
Met jouw creativiteit laat je onze Members en hun gasten genieten van alle gerechten. Deze functie biedt een uitgelezen kans om jezelf te ontwikkelen toe een ware professional.
Functieprofiel
- Bij voorkeur enige ervaring in de horeca opgedaan in de vorm van een stage of bijbaan.
- Kennis over primaire keuken- en kooktechnieken en de werking van keukenapparatuur.
- Bereid zijn om naast je schooluren op onregelmatige werktijden te werken; avonden, weekenden en feestdagen.;
Stage bij Golfbaan The Dutch: Jouw Kans om te Leren in een Wereld van Klasse en Gastvrijheid
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat bieden wij?
Praktijkervaring: Werk onder begeleiding van ervaren chefs in een dynamische en inspirerende werkomgeving.
Creatieve vrijheid: Krijg de kans om jouw eigen gerechten te creëren en bij te dragen aan ons menu.
Leeromgeving: Ontvang intensieve begeleiding en training om jouw technische vaardigheden en culinaire kennis te verfijnen.
Netwerkmogelijkheden: Werk samen met een getalenteerd team en maak waardevolle connecties binnen de culinaire wereld.
Wie ben jij?
Je volgt een opleiding tot gespecialiseerd kok en hebt een sterke passie voor gastronomie.
Je hebt een goede kennis van technieken en ingrediënten, en bent bereid om te blijven leren.
Je bent creatief, ambitieus en niet bang om nieuwe ideeën in te brengen.
Je hebt een professionele werkhouding en bent flexibel in een snel veranderende werkomgeving.
Wat biedt het bedrijf?
Ben jij op zoek naar een stageplaats waar je echt een verschil kunt maken? Waar je kunt groeien, leren en je carrière een vliegende start kunt geven? Dan is een stage bij Golfbaan The Dutch iets voor jou!
Waarom kiezen voor Golfbaan The Dutch?
Bij The Dutch draait alles om topkwaliteit, gastvrijheid en een unieke ervaring. Onze golfbaan behoort tot de beste van Nederland en biedt een prachtige werkomgeving in het hart van de natuur. Als stagiair(e) krijg je de kans om mee te werken aan de dagelijkse operatie en evenementen die worden gehouden op onze exclusieve 18-holes golfbaan.
Wat kun je verwachten?
Leren van Professionals: Je werkt samen met ervaren professionals die hun kennis en vaardigheden graag met jou delen. Of je nu geïnteresseerd bent in greenkeeping, horeca, evenementenorganisatie, marketing, of klantenservice – bij The Dutch kun je jouw talenten ontwikkelen.
