Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie
Lokaal, eerlijk, eigenzinnig en met ingrediënten van het seizoen. Dat is in het kort wat we doen. Wij kennen onze boeren, telers en fokkers en zij kennen ons. Eigenlijk hebben we zelf niet zo veel te zeggen over wat de gasten gaan eten, dat hebben zij. Want alleen als het klaar is om van het land te komen, komt het naar onze gasten toe. Alles wordt klaargemaakt in een houtoven. Naast de houtoven wordt er ook gewerkt met fermentatie. Aan de voorkant van het restaurant wordt gewerkt met bieren die hier niet in de buurt te verkrijgen zijn. We willen speciaalbier echt speciaal houden en niet dat het op elke hoek van de straat te koop is. Ook werken wij met een grote wijnkaart met 13 open wijnen. Mocht je interesse hebben in bovenstaande neem gerust contact op voor een afspraak.;