Er wordt een leerling gezocht die de opleiding tot Horeca Ondernemer/Manager volgt en stage wil lopen bij Bistro In Petto. De werkdag begint met het bespreken van de taken in een teamoverleg, waarna de leerling actief betrokken wordt bij het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant. De leerling werkt samen met het team in de keuken, bediening en het restaurantmanagement, en krijgt de kans om ervaring op te doen in het organiseren van de bedrijfsvoering, het aansteken van de voorraad en het begeleiden van medewerkers. Gedurende de stage wordt er veel geleerd over gastvrijheid, teammanagement en de operationele aspecten van het runnen van een horecazaak.;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Checkt de gast in
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een horeca-tijger, iemand bij wie het ondernemerschap in het bloed zit en die gastvrijheid ademt. Je hebt een passie voor de horeca en bent gedreven om alle fijne kneepjes van het vak te leren. Je bent leergierig, hebt oog voor detail en bent bereid om hard te werken in een dynamische omgeving. Als jij de uitdaging aan wilt gaan om jezelf te ontwikkelen tot een echte horecaondernemer, dan is deze plek bij Bistro In Petto perfect voor jou!
Wat biedt het bedrijf?
Wij kunnen je een werk en leer plek bieden waar je veel kan leren, jezelf kan ontplooien tot een horeca manager. Bij Bistro in Petto kom je terecht in een team met veel ervaring, vrolijke collega's, en hele diverse gasten.
