Zelfstandig werkend kok
Groei als kok, ontwikkel je passie in onze keuken!
De student of werknemer gaat mee werken in onze keuken. Hierbij krijgt de student/werknemer verschillende taken. Die zijn als volgt:
1. Voorbereiden (Mise en Place)
2. Gerechten bereiden
3. Werkplek onderhouden en schoonmaken
4. Samenwerken met zowel de keuken als de bediening
5. Bestellen en ontvangen van producten
6. Nieuwe gerechten ontwikkelen
7. Begeleidt lerende medewerkers
Tijdens je leerplaats als zelfstandig kok leer je niet alleen alle facetten van ons vak op hoog niveau, maar ook de organisatorische en leidinggevende vaardigheden die erbij kommen kijken in een professionele keuken. Je verbetert je technische vaardigheden, zoals precisie in het koken en de presentatie van je gerechten. Daarnaast ontwikkel je het vermogen om onder druk te presteren en leer je gebruikt te maken van alle technieken die je hebt geleerd. ;