Zelfstandig werkend bakker

Wij verwachten dat jij als student meedraait met onze productie voor zowel brood als banket. Hierbij gaat het om het maken van de productie van de dag, bestellingen en voorraad. Voor banket betreft dit: koeken, taarten, gebak en half fabricaten. En voor brood betreft dit: groot brood, klein brood, gevuld klein brood en wat luxer klein brood;

  • locatie
    Rockanje
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    30-9-2024 t/m 3-2-2025
  • publicatie
    27 september 2024

Enthousiaste BBL student voor brood en banket


Wat ga je leren?

  • Bereidt bakkerijproducten
  • B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
  • B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
  • B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
  • B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
  • B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
  • B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
  • B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
  • B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
  • Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
  • P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
  • P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
  • P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
  • Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
  • P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
  • P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
  • P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zoeken een enthousiaste BOL student die weet van aanpakken en passie heeft voor het bakkersvak. Niet bang is om dingen te vragen en gemotiveerd is.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden een mogelijkheid om mee de werken in zowel brood als banket. Een enthousiast team en een wisselende werkdag qua producten.

Opleiding Zelfstandig werkend bakker

crebonummer 25722

Mogelijk opties

  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Nog niet bekend

lees verder