Kok

de student loopt mee in het keukenteam. Hij/zij staat bij een chef d'partie en wordt door hem of haar begeleid. Taken: MEP, dresseren borden, meedenken in nieuwe gerechten en meedraaien in het service. We zijn een keukenteam van 6 personen en werken met z'n allen op een mooi niveau.;

  • locatie
    Riethoven
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2025 t/m 1-8-2027
  • publicatie
    18 januari 2025

Zondag en maandag gesloten. Tevens genoeg mogelijkheden om in overleg andere weekenddagen vrij te kunnen vragen.


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Opleiding Kok

crebonummer 25180

Vergoeding

  • Nog niet bekend

lees verder