De student loopt onder begeleiding mee in ons restaurant waar wij dagelijks ontbijt serveren. Onze lunch is á la carte of in buffetvorm bij zakelijke groepen die gebruik maken van ons congrescentrum. Het diner is in à la carte vorm met keuze uit twee foodconcepten: Beachfood of Exclusive Dining met meerdere gangen. Op donderdag en zaterdag serveren wij diner in buffetvorm met live cooking.
Daarnaast zal de student nauw samenwerken met onze F&B manager om de leidinggevende kwaliteiten en werkzaamheden te ervaren.
De verschillende diensten en doelgroepen (particulier & zakelijk) laat je veel van het vakgebied zien!;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiaste en gastvrije leerling!
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou voldoende leermogelijkheden aan met een kans op een vaste baan binnen De Zeeuwse Stromen en de daarbij behorende doorgroeimogelijkheden. Daarnaast bieden we elke dag een maaltijd aan, deelname aan onze personeelsvereniging, stage- en reiskostenvergoeding.
