Manager/ondernemer horeca
De student of werknemer komt te werken in de bediening. Hier leert hij/zij hoe gasten te ontvangen, te bedienen, productkennis, samenwerken in een team, voorbereidende werkzaamheden, bereidingen van diverse dranken, voorraadbewaking, schoonmaak en afrondende werkzaamheden met betrekking tot gasten en de dienst. Daarnaast leert hij/zij om te gaan met klachten, samenstelling van de drank- en menukaart, leert leidinggeven (instrueren, begeleiden, coachen) aan medewerkers.;