Meedraaien in een ambachtelijk bedrijf met winkel voor de bakkerij
Wij maken alles zelf, niets uit dozen en je kan bij ons alles leren.
Brood, banket en ijs
Je werkt in een team met 7 andere bakkers samen.
Alles wordt dagvers gebakken dus ook gesneden, verpakt en verkocht in de winkel.
3 dagen per week vanaf 6u. Ook zaterdag hoort er bij en 1 keer per 4 weken op zondag
Niet te vergelijken met de oubollige bakkers op de hoek, zo hebben we bijvoorbeeld 3 afrekenkassa's en contant betalen gaat via een betaalautomaat.
Brood snijden we in iedere gewenste dikte en zijn we vanaf 7u open;
Enthousiast en kun je stevig doorwerken? dan leren wij jou het echte bakkersvak in 'n modern bedrijf!
Wat ga je leren?
Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P3-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P3-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P3-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P3-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P3-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P3-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Voert leidinggevende taken uit
P3-K3-W1 Maakt een operationeel plan
P3-K3-W2 Plant en verdeelt werkzaamheden
P3-K3-W3 Begroot financiën
P3-K3-W4 Beheert financiën
P3-K3-W5 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Oog voor detail, vooruitdenken, rekenen
Wat biedt het bedrijf?
We werken met moderne machines, zoals een doseermachine, kleinbroodstraat, automatische uitrolmachine, snijtafel, platenpoetser, rotatie- en wagen-ovens en de winkel is bij de bakkerij dus alles gaat rechtstreeks naar de winkel.
We maken alles zelf in eigen bakkerij, kans op vaste aanstelling blij gebleken geschiktheid, je werkt met 7 collega's.
