Gespecialiseerd kok
Je werkt in een keuken die in verschillende delen is opgedeeld.
Je bereidt bijzondere, creatieve of luxe gerechten en denkt mee over de samenstelling van de menukaart!!
Je coordineert en organiseert de werkzaamheden binnen de verschillende delen van de keuken.
Bewaakt de kwaliteit van de gemaakte gerechten of onderdelen daarvan en zorgt dat deze aan de verwachtingen van de gasten voldoen!!
Je kan kostenbewust handelen en bent commercieel ingesteld!
Als gespecialiseerd kok heb je een sociale, operationele beroepshouding.
Geeft leiding aan medewerkers binnen je afdeling en zet je in om deze medewerkers te enthousiasmeren voor het koksambacht en de horeca in het algemeen!!;