Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde stagiair(e)s keuken (kok) met passie voor de horeca voor ons Italiaans restaurant Piazza Italian Kitchen Nieuwvliet.
In deze functie verricht je keukenwerkzaamheden in ons restaurant onder het toeziend oog van jouw persoonlijke begeleider, waarbij je alle verschillende onderdelen van service op een gastvriendelijke wijze zult leren. Zoals het voorbereiden voor lunch en diner (mise-en-place), het maken van gerechten, het helpen bij het afwerken van gerechten en het afsluiten en schoonmaken van de verschillende onderdelen. De werkzaamheden in ons restaurant zijn zeer divers en je krijgt ruimte om met eigen ideen te komen. Het team is jong, waardoor je je al snel thuis zult voelen in het team.
Kortom een dynamische leerplek in een gezellig team!
;
De leukste stage in een gezellig team aan de West-Zeeuws-Vlaamse kust
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
• Gast- en servicegericht
• Enthousiast en energiek
• Flexibel inzetbaar
• Eerlijk
• Stressbestendig
• Leergierig
• Je hebt een hands-on mentaliteit
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal
Je bent:
• Een uitdagende stage met veel afwisseling
• Een flexibel rooster
• Een onwijs gezellig team met leuke collega’s
• Een gastvrije cultuur
• Werken bij een groeiende organisatie
• Persoonlijke ontwikkeling met doorgroeimogelijkheden
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een leuke en spontane stage met een stagevergoeding en deel van de fooi. Woon je niet in de omgeving, dan kunnen we een slaapplek op ons park aanbieden.
