Stage bij een Spaans kasteel aan de costa del sol. We zijn een internationaal bedrijf en ontvangen gasten uit heel Europa. Onze keuken is van hoog niveau. Binnen het bedrijf streven we een ontspannen sfeer na. Het team bestaat uit verschillende nationaliteiten en de voertalen zijn Spaans en Engels. Om bij ons stage te lopen is kennis van Engels verplicht en is Spaans een pr. We zien uit naar je sollicitatie vergezeld door een CV.;
Zonnige stage voor horeca-aanpakkers in een Spaans kasteel-boutiquehotel
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W3 Begroot financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiasme, snelle leerling, zelfstandigheid, zin om in een jong en internationaal team het verschil te maken, aanpakkersmentaliteit. F&B ervaring en een basiskennis van de Spaanse taal of de bereidheid dit te leren zijn belangrijk.
Wat biedt het bedrijf?
Stage bij een Spaans kasteel aan de costa del sol. Een zonnige werkomgeving waar met plezier gewerkt wordt. Een onspannen en persoonlijke benadering van onze gasten. De kans om Spaans te leren tijdens je studie.
Opleiding Leidinggevende keuken
crebonummer 25181
Mogelijk opties
Met uitzicht op een vaste baan
Vergoeding
Anders, namelijk: Kost en inwoning en kleine vergoeding
