Wil je ervaring opdoen in een restaurant in het hoger segment, dan zijn wij het restaurant wat je zoekt. Wij zijn een klein bedrijf waar de student veel kan meekrijgen en veel ervaring kan opdoen. Kennis van kookechnieken, wijn-spijs, koude kant, warme kant, ondernemerschap, alles komt bij ons aan bod. Wij zoeken bovenal gemotiveerde leerlingen! Kennis kunnen wij je aanleren, motivatie moet je zelf meebrengen. Voor meer informatie over ons restaurant kijk op www.restaurantbarres.nl;
Ben je leergierig, wil je in ervaring opdoen in hoger segment horeca, dan moet je nu solliciteren!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Motivatie, leergierig zijn, dat zijn de belangrijkste vaardigheden/kenmerken die we zoeken.
Technieken en kennis kan je ook bij ons opdoen in praktijk.
Uiteraard is passie voor wijn en eten belangrijk.
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn een klein bedrijf waar de student veel kan meekrijgen en veel ervaring kan opdoen. Kennis van kookrtechnieken, wijn-spijs, warme kant, koude kant, ondernemerschap, alles komt bij ons aan bod.
