Zelfstandig werkend kok

Bij Relyon werk je in een dynamische keukenomgeving, waar je maaltijden bereidt voor cursisten die opleidingen in brandbestrijding volgen. Je begint de dag rond 6:00 (bespreekbaar) uur met het voorbereiden van de lunch en helpt bij het organiseren van ons uitgebreide buffet. Je leert diverse keukentechnieken, zoals bakken, braden, koken en het maken van soepen en sauzen. De focus ligt op het bereiden van gevarieerde, gezonde maaltijden voor een groot aantal mensen. Je werkt met verse ingrediënten en krijgt de kans om creatief te zijn en nieuwe gerechten uit te proberen. Gedurende je werkdag leer je van ervaren chefs en ontwikkel je vaardigheden in efficiënt werken en het beheren van een drukke keuken. Relyon biedt een leerplek waar je culinaire kennis en snelheid verbetert, terwijl je ook belangrijke organisatorische en communicatieve vaardigheden ontwikkelt. Een ideale omgeving om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen!;

  • locatie
    Maasvlakte Rotterdam
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    9-12-2024 t/m 31-12-2025
  • publicatie
    15 januari 2025

Ben jij de gemotiveerde leerling-kok die zijn carrière wil starten onder de vleugels van topchefs?


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Bij Relyon zoeken we een gemotiveerde leerling-kok die de basis van zijn toekomstige carrière echt wil leggen. Wij bieden een unieke leerplek met twee ervaren leermeesters die al in het hogere segment hebben gewerkt en jou alle kneepjes van het vak kunnen bijbrengen. Je leert alles over keukentechnieken, van het bereiden van gevarieerde gerechten tot het werken met topkwaliteit ingrediënten. De leermeesters zullen je begeleiden in het ontwikkelen van je culinaire vaardigheden en je helpen bij het opbouwen van een solide basis voor je carrière. Wat we van jou vragen, is motivatie en de wens om te groeien. Als je bereid bent hard te werken en je te verdiepen in het vak, krijg je bij Relyon de kans om te leren van de besten en je ambities waar te maken!

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder