Wij bieden een stageplek met onderstaand takenpakket:
• Functioneren als Keuken Supervisor
• Maken van bestellingen en bijhouden voorraden
• Begeleiden en coachen van eerstejaars studenten van HMSM in het kader van praktijkleren
• Normaal voorkomende Keuken werkzaamheden
• Onderhouden van de keuken, van werkomgeving tot HACCP
• Meedenken over nieuwe gerechten
• Calculeren van gerechten / berekenen food cost (d.m.v Horeko systeem);
Wij verwachten van de kandidaat dat deze: • Een opleiding volgt als Leidinggevende Kok, niveau MBO 4 • Goede communicatieve vaardigheden bezit • Tenminste de Nederlandse en Engelse taal goed beheerst • Kan samenwerken in teamverband • Stressbestendig is • Flexibel is o.a. in werktijden (dag/avond/weekend). • Relevante (hotel)ervaring heeft binnen de afdeling “Keuken”
Wij bieden de kandidaat: • Een positie waar je een grote mate van verantwoordelijkheid krijgt • Een kans om snel zelfstandig te werken • Een omgeving waar eigen initiatief en creativiteit aangemoedigd wordt • Een team van enthousiaste en gepassioneerde medewerkers • Professionele begeleiding door praktijkbegeleiders van de Hotel management School Maas-tricht