We nemen je mee om alle onderdelen van ons mooie, inspirerende vak te leren. Dit betekend dat je onderdeel wordt van een team, dat je alles mag en kan vragen. Dat er ruimte is om te vallen, omdat er iemand met je mee zal kijken en je gaat begeleiden in het gehele proces. Jij bepaald het tempo en wij stemmen daarop de werkzaamheden af.;
Restaurant Rantrée: Uniek leerbedrijf, op hoge hoogte!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Het meest waardevolle instrument is motivatie. Wij zoeken samen met jou, naar jou unieke talenten. Dit wordt de basis. Jij bepaald het tempo en hoe hoog je de lat wilt leggen.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je een warm, hecht team. Een team dat de kansen geeft om te groeien, om uitdagingen aan te gaan. We laten je mee gaan naar proeverijen. We bieden je flexibiliteit qua werkuren en vakantieplanningen.
We bieden je ook een luisterend oor, zodat frustraties snel worden opgelost en er geen vervelende situaties ontstaan, die de sfeer in het team kunnen beïnvloeden, daarnaast bieden wij je een team waar veel kennis te halen valt, wij willen deze met alle liefde delen.
