Als Gastronoom/sommelier bij Kruidt houd je van interactie met gasten en vind je het leuk om ze te verbazen met je kennis en verhaal over eten en wijn.
Je maakt deel uit van het bedieningsteam en samen zorgen we ervoor dat aan de voorzijde alles vlekkeloos en ongehaast verloopt. Het is soms hard werken maar de gast zal hier niks van merken. Als gastronoom/sommelier neem je de gast mee in de Kruidt belevenis, vertel je over de mooie gerechten die de keuken bereid en enthousiasmeer en infomeer je de gasten over de wijn in het glas.
Als onderdeel van team Kruidt werk je samen met het gehele team. Keuken én bediening is bij ons één en we helpen elkaar waar dat nodig is.
Wij zijn geopend van wo-zo vanaf 17.00 uur. Tot je taken behoren zowel het voorbereiden van de avond, de avond draaiende houden als het opruimen en afsluiten van de avond. Ook kunnen daar logistieke taken aan toegevoegd worden zoals: de voorraad checken / aanvullen, nieuwe wijnen uitzoeken én natuurlijk proeven!;
Restaurant Kruidt zoekt jou als jij de gast met je kennis en verhaal een onvergetelijke belevenis weet te geven!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P3-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P3-K1-W2 Bestelt de voorraad
P3-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P3-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P3-K2-W1 Verzamelt informatie
P3-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
P3-K2-W3 Selecteert dranken
P3-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P3-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P3-K3-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K3-W3 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W4 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij en Kruidt zijn een match als:
Je makkelijk met gasten en collega’s praat
Je jezelf durft uit te dagen &
Jezelf en het team naar een hoger niveau wilt tillen
Je van aanpakken weet / initiatief neemt
Je geïnteresseerd bent in wijn en mooie gerechten
Je basiskennis hebt van wijn en wijnspijscombinaties
Je gevoel voor humor hebt
Wat biedt het bedrijf?
Restaurant Kruidt Lichtenvoorde
Een nieuw startend restaurant
5 dagen in de week geopend, woensdag t/m zondag vanaf 17.00 uur
Ons Kruidt menu met bijzonder mooie, culinaire gerechten
Exclusieve wijnkaart en wijnarrangement
Kruidt biedt jou:
Marktconforme arbeidsvoorwaarden + reiskostenvergoeding & maandelijks fooigeld
Altijd één weekenddag vrij
Vaste werkdagen en werktijden in overleg
Veel vrijheid en inspraak
Nieuw restaurant en jong en gedreven team
Doorgroeimogelijkheden en kans op een vaste aanstelling
