Bij Restaurant BuitenHuis geloven we in jouw ambitie. We leiden graag jonge liefhebbers van het horecavak op tot horecatoppers. Je maakt deel uit van een team dat er voor gaat en trots is op het luxe restaurant met prachtige gerechten. Je bent de ultieme gastvrouw/gastheer/sommelier. De gasten komen terug voor Restaurant BuitenHuis én ook voor jou! Je houdt het overzicht, stuurt bij en steekt je handen uit de mouwen daar waar dat nodig is. Je vindt het leuk om werkprocessen te blijven verbeteren.;
Top leerbaan voor de aanstormende leidinggevende! Leiderschap, communicatief, analytisch, gastvrij en gastronomisch!
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
• Werkt in de bediening
• Voert voorbereidende werkzaamheden uit
• Werkt met de kassa
• Neemt reserveringen aan
• Ontvangt gasten
• Adviseert gasten en neemt de bestelling op
• Maakt dranken serveergereed
• Serveert de bestelling en ruimt af
• Creëert en onderhoudt de sfeer
• Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
• Voert afrondende werkzaamheden uit
• Bewaakt de voorraad
• Controleert de voorraad
• Ontvangt en controleert de bestelling
• Pakt de bestelling uit en slaat deze op
• Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
• Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
• Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
• Zorgt voor de planning en verdeelt de werkzaamheden
• Stuurt medewerkers aan
• Voert intern formele gesprekken
Wat biedt het bedrijf?
Graag willen we dat je meedenkt in de organisatie en de gerechten! We wisselen iedere maand het keuzemenu en ieder seizoen onze á la carte menu.
