Zara's Refined Dining biedt een unieke stage-ervaring in een omgeving waar verfijning, creativiteit en gastvrijheid samenkomen. Ons dubbelconcept daagt zowel gasten als teamleden uit om op topniveau te presteren. Bij de exclusieve Chef's Table, met plaats voor 12 gasten, werk je direct in het zicht van de gasten. Hier leer je niet alleen culinaire vaardigheden, maar ook hoe je professioneel en beheerst blijft onder druk, terwijl je sociaal en communicatief sterk optreedt. Boven op het gebouw biedt de rooftop dining een sfeervolle ervaring met keuze uit een drie- tot zesgangenmenu of à la carte. Dit vraagt om snelheid en efficiëntie, zonder dat de gasten hier iets van merken. In de middag serveer je in de rustige binnentuin een speciaal lunchmenu, wat je ervaring in casual, maar verfijnde service versterkt. We bieden een hecht team, kennisverbreding, doorgroeimogelijkheden en kans op een vaste aanstelling. Klaar om je carrière te starten? Solliciteer nu!;
Stage bij Zara's Refined Dining: Een unieke kans om te groeien in de culinaire wereld
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
- Oog voor detail: Zorg voor perfectie in elke handeling, hoe klein ook.
- Creativiteit: Breng frisse ideeën en innovatieve oplossingen in de keuken.
- Nauwkeurigheid: Werk precies volgens de hoogste culinaire standaarden.
- Sociaal: Interactie met gasten in de open keuken vraagt om een vriendelijke en open houding.
- Stressbestendig: Blijf kalm en gefocust, zelfs tijdens drukke momenten in de open keuken.
- Beheerst: Houd controle over je werk en gedrag, vooral wanneer je in het zicht van gasten werkt.
Wat biedt het bedrijf?
- Een leerzame omgeving: Werk direct samen met ervaren chefs en leer de kneepjes van het vak in een dynamische setting.
- Veelzijdige ervaring: Ontwikkel je vaardigheden in verschillende serviceconcepten, van exclusieve diners tot ontspannen lunches.
- Persoonlijke ontwikkeling: Versterk je sociale vaardigheden door directe interactie met gasten en werk aan je stressbestendigheid.
- Hecht team: Werk in een ondersteunende en collegiale omgeving.
- Kans op vaste aanstelling: Bij goed presteren is er mogelijkheid om door te groeien naar een vaste positie.
- Kennisverbreding: Vergroot je expertise, bijvoorbeeld op het gebied van wijnen en pairing.
- Doorgroeimogelijkheden: Naarmate je verantwoordelijkheid toeneemt, bieden we kansen om verder te groeien binnen het team.
