Deze brasserie biedt alle mogelijke taken die horen bij de studie van zelfstandig werkend kok. Er wordt zeer veelzijdig gekookt met uitsluitend verse producten en een regelmatig wisselende menukaart.
In dit recent verbouwd complex aan de jachthaven in Kamperland worden de gasten culinair verrast.
Is jouw interesse gewekt, neem dan contact op met ons!;
Brasserie Blush in Kamperland zoekt Zelfstandig werkend kok
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Doorzettingsvermogen, teamplayer, sociaal vaardig, hart voor het vak, humor
Wat biedt het bedrijf?
Deze brasserie biedt een gezellige stageplek in een prachtige omgeving, waar er het hele jaar door seizoensgebonden gerechten worden geserveerd en waar zeker ruimte is om eigen ideeën in te brengen. Ook is er voldoende ruimte om aan de schooltaken te werken
